Úvod » Sůl & základy » Česnek & Cibule
Česnek a cibule patří mezi nejpoužívanější základy kuchyně. Sušená forma je praktická, dobře se skladuje a rychle dodá chuť polévkám, omáčkám, masu, marinádám, zelenině, bramborám i domácím směsím koření.
V této kategorii najdete sušený česnek, cibuli a koření s česnekovým nebo cibulovým základem. Hodí se pro každodenní vaření, grilování, pečení i rychlé dochucení hotových jídel.
Sušený česnek a cibule mají koncentrovanější chuť než čerstvé suroviny, proto je dobré dávkovat je postupně. Granulovaný česnek se hodí do marinád, směsí na maso a pomazánek, sušená cibule zase do omáček, polévek, vývarů nebo zeleninových směsí. Dobře fungují i v kombinaci s paprikou, pepřem, kmínem a bylinkami.