Úvod » Sůl & základy » Houby
Houby a houbové koření
Houby dodávají jídlům přirozeně plnou, zemitou a výraznější chuť. Hodí se do polévek, omáček, gulášů, rizota, těstovin, bramborových jídel, masa i zeleninových směsí.
V této kategorii najdete sušené houby, houbové koření a směsi s houbovým základem. Využijete je při přípravě klasické české kuchyně, krémových omáček, vývarů i výraznějších domácích jídel.
Sušené houby je dobré před použitím namočit, aby změkly a pustily chuť. Vodu z namáčení můžete po přecezení využít do polévky nebo omáčky. Houbové koření a směsi se hodí pro rychlejší dochucení, když chcete jídlu dodat houbový charakter bez dlouhé přípravy.
