Úvod » Koření podle použití » Na konkrétní jídla » Bramborák & česká klasika
Koření na bramborák a českou klasiku
Bramborák, pečené brambory, zelí, luštěniny, polévky nebo poctivé masové recepty se neobejdou bez základního koření české kuchyně. Patří sem hlavně česnek, majoránka, kmín, pepř, paprika, bobkový list, nové koření a cibule.
V této kategorii najdete koření a směsi vhodné na bramborák, bramborová jídla, polévky, zelí, luštěniny, pečená masa i další klasická domácí jídla.
Česká klasika nepotřebuje složité dochucování, ale dobře zvolené základy. Majoránka patří do bramboráku a luštěnin, kmín k bramborám, zelí a pečenému masu, česnek dodá jídlu výraz a bobkový list s novým kořením se hodí do vývarů a omáček. U těchto jídel často rozhoduje správný poměr, ne množství koření.
