Šafrán iránský 1g

Šafrán setý (Crocus sativus), je hlíznatá, velmi stará kulturní rostlina z čeledi (Iridaceae) kosatcovité, pěstovaná pro blizny svých květů, které jsou vysoce ceněným kořením.Pochází ze západní Asie. Na podzim kvete fialovým květem, v každém květu jsou tři nitkovité, 2-3cm dlouhé purpurově rudé blizny, které se sklízejí ručně, odštípnutím. Květina má fialovou barvu a šest okvětních lístků. Použitelná část rostliny vyskytující se na trhu pod názvem šafrán je pestík červeno – oranžové barvy uprostřed. Odhaduje se, že ze 70 000 květů se vyprodukuje pouze 1kg sušeného šafránu!